東京、上野で貝料理専門店を営み、貝と日本酒のペアリングをテーマに貝の旨さを日々追求、追求しています。コロナ下で中々、来店できないお客様や遠方のお客様にご家庭でも気軽に専門店の味を楽しめるように丹精込めて仕込みました。